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IL RISTORANTE

La gastronomia del villaggio rurale “Le Sette Querce” si celebra nel connubio perfetto tra i gradevoli ambienti adibiti alla ristorazione
e la preparazione di vere prelibatezze

Gusto e Tradizioni
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Quattro sale, ognuna con la propria personalità e le proprie caratteristiche, permettono la scelta dell’ambiente più consono alle singole esigenze. Gli ampi spazi della sala maggiore che si propone per cerimonie e banchetti. La calda e accogliente sala Rosa Melone. L’elegante sala Contadino e la più intima e suggestiva sala Brigante.
I piatti del ristorante sono un tripudio di sapori e genuinità. Rielaborazioni di antiche ricette locali e utilizzo di eccelsi prodotti del territorio si propongono come vere e proprie escursioni nel gusto e nella cultura gastronomica molisana.

Gusto e Tradizioni
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Prodotti caseari come le trecce, la stracciata, i caciocavalli, le scamorze e le ricotte. Gli insaccati come la soppressata, la salsiccia secca, la ventricina, la prelibata “signora” di Conca Casale. E ancora i prodotti del bosco come i tartufi, i funghi e i piccoli frutti, elaborati e preparati dalle sapienti e professionali mani degli chef del villaggio creano piatti squisiti e prelibati.

Usiamo e Scegliamo accuratamente ogni minimo prodotto, tutti proveniente dai nostri allevamenti e raccolti.