BACCALA’ novello & castagne

dal 5 dicembre al 3 gennaio
tutti i week end

ANTIPASTO da scegliere tra
VILLAGGIO
prosciutto crudo, capicollo, salame al tartufo, salame schiacciato molisano, salsiccia cesimaiola, pancetta tesa (tutto tagliato al coltello), caciocavallo, pecorino, centrotavola di zuppetta di fagioli e cotiche, bruschette all’olio novello
CESIMA
bruschette all’olio novello, bruschette al lardo di colonnata, bruschette al baccalà, caciocavallo, frittata, ricotta al forno con zucchero di canna e pepe rosa, cotica alla montecesima, polenta con baccalà e pomodori secchi, zucca grigliata

PRIMO a scelta tra
Zuppa di ceci, baccalà e zafferano aquilano
Pacchero con baccalà e pomodorini
Calamarata con baccalà, capperi, olive nere e pomodori secchi
Maccherone di farina di castagne con porcini e speck
Pappardelle al Cinghiale

SECONDO a scelta tra
Baccalà alla Cesimaiola (olive, patate, pomodorini, capperi)
Baccalà fritto con insalata di zucca
Baccalà con broccoli saltati all’aglio
Agnello al forno con contorno
Salsiccia e scamorza molisana con contorno

DOLCE DELLA CASA
CALDARROSTE a volontà
€25,00
Bibite escluse

0865928430 – 3601028185