CASTAGNATA

Villaggio Rurale ” le Sette Querce”
dal 17 settembre al 30 ottobre
CASTAGNATA
castagne, tartufi e funghi porcini

ANTIPASTO A SCELTA TRA
Antipasto del Villaggio – prosciutto crudo, capicollo, pancetta tesa, salame schiacciato, salame al tartufo, salsiccia cesimaiola, caciocavallo, pecorino, crostino con ricotta tartufata, centrotavola di cotiche e fagioli, bruschette all’olio e al lardo

Antipasto d’Autunno – bruschette all’olio evo, bruschette al lardo di Colonnata, frittata, ricotta al forno con zucchero di canna e pepe rosa, cotica arrotolata, zuppetta di orzo con funghi porcini, cotiche e fagioli

PRIMO A SCELTA TRA
Maccherone di farina di castagne con funghi porcini e straccetti di carne
Tagliatelle ai funghi porcini
Crioli con tartufo nero, melanzane e provola affumicata
Pacchero al cinghiale
Ravioli alla cesimaiola

SECONDO A SCELTA TRA
Controfiletto di maiale su crostone di pane con pomodorini pachino e funghi porcini
Caciocavallo filante con noci e tartufo, su letto di rucola e pomodorini
Arrosto di carni miste
Scamorza molisana con pancetta
Uovo fritto con tartufo nero

CONTORNO A SCELTA TRA
Melanzane a funghetto
Patate lionesi
Insalata mista

DOLCE DELLA CASA
e CALDARROSTE A VOLONTA’

€25,00
bibite escluse

GUARDA IL VIDEO DEL VILLAGGIO
https://vimeo.com/173753429